Červené víno
PURUS DUNAJ 2021 0,75l
PURUS DUNAJ 2021 0,75l
Popis produktu
Víno je rubínovej farby s purpurovými odleskami. Vo vôni sa po chvíli uvoľnia čokoládovo – višňové tóny.
Dunaj je podobný vínam južanského typu s mäkkými trieslovinami s výraznou čerešňou a černicou.
Výroba: Na fermentáciu boli použité vlastné autochtónne kvasinky. Víno zrelo 6 mesiacov v 500l dubovom sude.
K čomu sa hodí: Výborne sa hodí k tmavému mäsu na rôzne spôsoby úpravy a divine.
O vinárstve
Purus je rodiné vinárstvo z Modry, za ktorým stoja mladí vinári a súčasne manželia Rasťo a Klaudia Čistý. Názov „PURUS“ pochádza z latinčiny a v preklade znamená „čistý“, slovíčko za ktorým vlastne majiteľ elegantne skrýva svoje priezvisko, no súčasne aj filozofiu výroby vína. Sú už štvrtou generáciou vinárskych rodín z Modry a Pezinka, svoje vinárstvo však budujú od nuly. Vína Purus si nesú v sebe ich prácu vo vinohrade, odhodlanie, množstvo dní (niekedy aj nocí) strávených v pivnici, svoj nezameniteľný modranský terroir a majú svoj rukopis.
"Žijeme vinicami, sadíme ich, dávame tomu život. A tvoriť krajinu je iné, ako len vytvoriť víno a nalievať ho za stolíkom," to je presvedčenie Rasťa a Klaudie Čistých.
Každé víno je unikátne, je totiž vytvorené iba z hrozna vypestovaného na jednej z troch častí modranského „terroir-u“, ktoré sú označené podľa typu podložia daného vinohradu – PIESOK, SKALA a HLINA. Pri výrobe vína sa hrozno z rôznych vinohradov nemieša. Je to náročnejšie, ale vďaka tomu si každé víno Purus zachováva svoj osobitý charakter a nie je uniformné. K charakteru vína prispievajú aj špeciálne ušľachtilé kvasinky, ktoré boli vyselektované priamo z ich viníc.
Úspechy
Vína z vinárstva Purus Modra získavajú ocenenia na slovenských súťažiach vďaka jasnému modranskému terroiru ich vín.
Vedeli ste, že:
Klaudia aj Rasťo sa ako profesionálni degustátori zúčastňujú mnohých súťaží (AWC Wienna, Concours Mondial Bruxelles, Vinoforum, Víno Tirnavia, Vitis Aurea...) a na súťaži sa aj spoznali.